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Öchsle

Das spezifische Gewicht und damit das Süßgehalt des Mosts wir nach einer Methode gemessen, die von Ferdinand Öchsle (1774 bis 1852) erfunden wurde. Jedes Gramm, um das ein Liter Traubenmost schwerer ist als ein Liter Wasser, entspricht ungefähr einem Grad Öchsle.